Cómo iluminar mi restaurante para atraer más público
En un restaurante es clave tener una buena oferta gastronómica para atraer al público, pero la estética y el ambiente que se respire en ese espacio también influirá en la generación de interés y la afluencia de más comensales.
La elección de una correcta iluminación y un determinado estilo de luminarias para nuestro restaurante, bar o cafetería, será crucial,, pues determinará gran parte del diseño interior (y exterior) del local.
Acertar con la atmósfera y la estética deseada
Es importante tener claro qué ambiente quieres que transmita tu bar o restaurante, pues la iluminación será uno de tus grandes aliados para conseguirlo. Aparte de generar una u otra atmósfera, ten en cuenta que la iluminación también influirá en el confort o las sensaciones del cliente, pues su estado físico, biológico y emocional no será el mismo si la iluminación es más sutil o más estridente, o si es más cálida o más fría, etc.
Respecto a la temperatura de color, en bares y restaurantes es recomendable optar por una luz natural de 4000K para ambientes de día. Sin embargo, para ambientes de noche, más íntimos y relajados, es preferible optar por una iluminación cálida que oscile entre los 2700K y los 3000K.
Otro punto a tener en cuenta es el tipo de lámparas con las que iluminarás tu local, pues o bien pueden convertirse en las protagonistas de tu espacio dotándolo de una personalidad única o, por el contrario, pueden pasar totalmente desapercibidas. Entre las últimas tendencias encontramos estilos más industriales o vintage, otros más minimalistas y con bombillas a la vista y otros en los que predominan los materiales más naturales como por ejemplo la madera.
En nuestro catálogo de iluminación decorativa EXO encontrarás soluciones para todos los gustos. Solo por mencionar algunas opciones, las familias Cuska, Vintage o Elga, responderían a diferentes estilos, pero todas ellas dotarían de personalidad y diseño tu local.
A cada zona su luz
Otro aspecto importante a tener en cuenta cuando ilumines tu bar o restaurante es que cada zona tendrá unas necesidades lumínicas diferentes y, por lo tanto, se tendrá que adaptar la iluminación a los requerimientos de cada uno de los espacios.
Iluminación para las mesas: siempre que puedas opta por un tipo de iluminación más spot sobre la mesa; ayudará a aislar ese rincón del resto del espacio y generará una atmósfera más íntima y recogida. Recuerda que entre lámpara y mesa debería haber al menos unos 70-75 cm. aproximadamente.
Iluminación de las zonas comunes: dependerá mucho del tipo de local. Si se trata de un bar o restaurante más íntimo con un ambiente más oscurecido, probablemente nos interese poner algunos puntos de luz suaves con una función más señalética. Pero si es el caso de un espacio más luminoso, nos funcionará un tipo de iluminación más general y podremos escoger si “escondemos” las fuentes de luz en el techo o si optamos por algo más vistoso que dote de personalidad el establecimiento.
Iluminación de la cocina: la cocina es un espacio de trabajo, y en estos casos se aconseja una luz natural de día (4000K) que favorezca la atención y el bienestar de los cocineros. También sería importante tener un buen índice de reproducción cromática para evitar distorsionar el color de los alimentos.
Iluminación de la barra: es una zona de atracción especial, por lo que la iluminación debe potenciarla. Prioriza iluminar la superficie de la barra con un tipo de luz puntual. Los focos o las lámparas suspendidas acostumbran a ser lo más común en estos espacios.
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